Jacky Blot - Domaine de la Taille aux Loups

​Domaine de la Taille aux Loups ble etablert i 1988 av Jacky Blot, en tidligere vinmegler som ønsket å revitalisere Montlouis-sur-Loire-appellasjonen og løfte den ut av skyggen til naboen Vouvray. Han startet med 8 hektar gamle vinstokker og utvidet senere eiendommen til 25 hektar, inkludert vinmarker i både Montlouis og Vouvray. Blot var en pioner innen økologisk vindyrking i området, og implementerte praksiser som håndplukking av druer, bruk av naturlig gjær for gjæring, og modning av vinene i eikefat.
Jacky Blot gikk bort i mai 2023, og sønnen Jean-Philippe Blot har overtatt driften av eiendommen. Jean-Philippe har vært aktivt involvert i vinproduksjonen i over et tiår og fortsetter familiens engasjement for kvalitet og innovasjon