Arínzano er en historisk og prestisjefylt eiendom i Navarra, Nord-Spania, med vinproduksjon dokumentert tilbake til 1055. Gjennom århundrene har eiendommen vært eid av både adelige og religiøse samfunn, før den ble revitalisert i 1988 av Chivite-familien. Eiendommen ligger i en avgrenset dal ved elven Ega og omfatter totalt 355 hektar, hvorav 128 hektar er vinmark. Beliggenheten gir et særegent mikroklima, og jordsmonnet består av leire, kalkstein, sand og mineralrik grus - ideelt for druesorter som Chardonnay, Tempranillo, Merlot og Cabernet Sauvignon.
I 2007 ble Arínzano tildelt den eksklusive klassifiseringen Vino de Pago, som innebærer at både dyrking og vinifikasjon må skje innenfor eiendommens grenser, noe som gir full kontroll over kvalitet og uttrykk. Dette gjør Arínzano til den første og eneste Vino de Pago i Nord-Spania.
Bærekraft står sentralt i driften. Halvparten av eiendommen er bevart som naturområde for lokal flora og fauna. Det benyttes økologiske metoder i vinmarkene, og naturlige vannfiltreringssystemer er utviklet i samarbeid med WWF.
Last ned pdf
